Ρυζόγαλο το Ταπεινό

Category
Sweet

«Η τελειότητα της απλότητας…»

Πόσο πιο απλό μπορεί να είναι ένα γλύκισμα;

Μα συνάμα, πόσο κοντά μπορεί να μας φέρει στη θαλπωρή των παιδικών μας αναμνήσεων και στη διατροφική αρτιότητα.

Η έντεχνη διαχείριση των επιλεγμένων πρώτων υλών ισορροπεί με τη φαντασία, καταλήγοντας σε ένα βελούδινο ρυζόγαλο αρωματισμένο με κανέλα, μαστίχα, εσπεριδοειδή* και φλισκούνι**.

«Ετούτα τα φιλέματα***
μ’ αγάπη τά ‘χω φτιάξει!
Γιατί σας έχω μέσα μου,
μη βρέξει και μη στάξει.»

* τα λεμόνια και πορτοκάλια που χρησιμοποιούμε τα φέρνομε από την Κρήτη
** άγρια μέντα από την Κρήτη
*** κεράσματα, τραταρίσματα